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如何拍四季豆

太平洋礼物网   2023-04-21 21:19:27

你需要的东西

滤器


(资料图)

大碗

小碗

在烹饪之前，将每个绿豆的硬端折断。

把青豆的末端折断，准备蒸或煮。无论您是在自己的花园里种的还是从商店新鲜购买的，都要确保豆子摸起来很结实并且形状很好。丢弃看起来松软或糊状的四季豆。

第1步

在凉爽的自来水下冲洗豆子。将多余的水分抖落到水槽中。

第2步

用拇指和食指牢牢抓住豆子的末端。

步骤 3

快速均匀地将笔尖向下拧向接缝。新鲜的豆子应该很容易折断。

第四步

沿着接缝向下拉断的尖端，以去除可能存在的坚韧纤维。今天市面上的大多数青豆都没有这种“细绳”，但传家宝品种可能有。

步骤 5

以同样的方式折断豆子的另一端。

步骤 6

丢弃折断的末端和小碗中的任何纤维。把切好的豆子放在大碗里。

步骤 7

如果需要，在烹饪前将豆子折断或切成 3/4 英寸的小块。

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